1730-ban feltalálta a 80 skálaosztású hőmérőt, melyet Réaumur-skálának nevezünk. Foglalkozott az acélgyártás és a horganyzott vaslemez gyártásának technológiájával. 1749-ben könyvet adott ki a tojás tartósításáról és mesterséges kikeltéséről. 25 éves korától a Francia Tudományos Akadémia tagja volt.
Elismerései